Начать продавать на Tiu.ru
Нет отзывов, добавить
Противогололедные реагенты оптом в Казани
+78432650202
  • 1
  • 2

Машина для нанесения сухой и жидкой панировки

  • Под заказ

246 680 руб.

+78432650202
Машина для нанесения сухой и жидкой панировки
Машина для нанесения сухой и жидкой панировкиПод заказ
246 680 руб.
+78432650202

Описание

Мясоперерабатывающее оборудование

Устройство и принцип работы: Полуфабрикат, погружается с лентой транспортера в льезон и после выхода из него падает на транспортер с сухарями.

Панировка бывает двух видов жидкая и сухая Жидкая панировка называется льезон. Рецептура льезона, как правило содержит яйцо и воду. Жидкая панировка необходима в первую очередь для создания хрустящей корочки на поверхности котлеты, которая образуется после термической обработки, что бесспорно повысит потре- бительские свойства продукта. Сухая панировка производится после жидкой панировки. Сухая панировка, заключается в нанесе- нии сухой крошки на сформованные котлеты. Необходимость данной операции, как и у жидкой панировки заключается в придании продукту более высоких потребительских свойств.

Информация для заказа

  • Цена: 246 680 руб.