Нет отзывов, добавить
Противогололедные реагенты оптом в Казани
+78432650202

Печь ротационная Муссон-ротор модель 250 Супер

  • Под заказ

1 493 400 руб.

+78432650202
  • График работы
  • Адрес и контакты
Печь ротационная Муссон-ротор модель 250 Супер
Печь ротационная Муссон-ротор модель 250 СуперПод заказ
1 493 400 руб.
+78432650202

Описание

Печи

Печь обеспечивает:

  • - выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере
  • - идеальный глянец на выпекаемой продукции
  • - безопасность в эксплуатации.

    Микроконтроллерная система управления с сенсорной панелью SIMATIC TP170 фирмы SIEMENS

    позволяет:

    • - управлять параметрами выпечки, исключая ошибки персонала
    • - создавать, редактировать, хранить, использовать до СТА 10-шаговых программ выпечки
    • - обеспечивать безопасность работы и обслуживания с помощью системы блокировок
    • - исключать несанкционированный доступ к работе с контроллером установкой паролей
    • - создавать, хранить архивы выпечек, аварийных ситуаций, времени наработки печи
    • - запускать печь автоматически в заданное время.
    • - компоновка печи с расположением воздуховодогревателя над пекарной камерой, верхним приводом вращения технологической тележки экономит производственные площади, фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд
    • - современная система циркуляции воздуха с диаметральным вентилятором создает в пекарной камере абсолютно однородный воздушный поток оптимальной скорости, что, с учетом возможности использования автореверса вращения тележки, позволяет получать абсолютно равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента без перерегулировки жалюзи.
    • - использование опции "предразогрев" сокращает время выпечки и позволяет стабилизировать температурный режим выпечки на начальном этапе
    • - дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает система пароувлажнения, состоящая из 2 парогенераторов, размещенных непосредственно в потоке горячего воздуха
    • - повышенная нагрузочная способность узлов вращения технологической тележки, плавный пуск привода позволяет выпекать формовой хлеб в режиме интенсивной эксплуатации.
    • - экономичность печи обеспечивается: применением комбинированной двухслойной теплоизоляции из минераловатных плит и теплоизоляционных матов, конструкцией двери с двухуровневыми регулируемыми запорами и петлями, позволяющими исключать утечки паровоздушной смеси через дверное уплотнение, комплектацией автоматизированными горелками "Weishaupt" (Германия), наличием оптимальной системы управления запуском и работой горелки, современной конструкцией теплообменника с повышенным КПД. Надежная безаварийная работа печи в течение длительного срока эксплуатации обеспечивается ее конструктивными достоинствами:
    • - топка и теплообменник изготовлены из жаростойких высоколегированных сталей
    • - пекарная камера и воздуховоды имеют цельносварную конструкцию
    • - облицовка печи, пояс, порог, потолок пекарной камеры - из нержавеющей стали
    • предусмотрена возможность доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и технического обслуживания, в том числе максимально упрощено обслуживание и чистка парогенераторов
    • - в комплекте поставки ЗИП

      Производитель – НПП "Восход-Саратов". >


    * - При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-4-16
    ** - При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-4-18

    Вид нагрева: Газ
    Напряжение, В: 380
    Технические характеристики
    Марка используемых стеллажных тележек:ТС-4
    Общая площадь выпечки, м214.85**
    Марка используемых горелок"Weishaupt"
    Размеры противня, мм, не более:1100x750
    Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
    -хлеб формовой при использовании кассет 6Л7, 6Л10270**
    -батон 0.3 кг (14 шт. на противне)252**
    - батон 0.5 кг (12 шт. на противне)192*
    -мелкоштучные изделия 0.15 кг (35 шт. на противне)630**
    Максимальная вместимость, шт., не более:
    -противней 1100x750 мм18**
    -хлебных форм Л7, Л10 (в кассетах 6Л7, 6Л10)270**
    Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт3.4
    Номинальное напряжение, В3NPE-380
    Номинальная тепловая мощность, кВт110
    Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С100-300
    Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более35
    Виды топлива:топливо дизельное ГОСТ 305-82
    газ природный низкого давления 1.3-2 кПа
    Максимальный расход:
    -газа, куб.м/ч11.5
    -жидкого топлива, кг/ч10
    Расход воды за 1 цикл пароувлажнения, л9-10
    Габаритные размеры (c козырьком), мм, не более2000x2619.5x2815
    Масса, кг, не более2700
    ПроизводительНПП "Восход-Саратов"

    Информация для заказа

    • Цена: 1 493 400 руб.